Mozzarella vegan

60 ml Wasser in den Mixer geben

2 EL Flohsamenschalen dazu geben (gibt es z.B. in der Grüeni Chuchi)

etwas Salzsole dazu (alternativ Salz gemahlen)

1 EL Zitronensaft

1 TL Bierhefeflocken (optional)

1,5 EL geschälte Hanfsamen (gibt es z.B. in der Grüeni Chuchi)

Alles gut mixen, zu einer Kugel formen und ca. 2 h ruhen lassen. Dann wie gewünscht verarbeiten.